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生鮮食品の直販ネットショップ『なにわの台所』オープン
2009年12月26日
インファ（大阪市西区、朝沼 辰朗代表）は、生鮮食品のネットショップ『なにわの台所』をオープンした。『なにわの台所』は、これまで直販を行っていなかった大阪中央卸売市場から、目利きによって厳選された旬の食材をお届けするネットショップサイト。旬の食材はもちろん、高級食材から珍しいものまでを、直販のメリットである激安価格でお届けする。
昨今、産地直送販売や小売店による契約農家販売が多く見受けられるようになっているが、今回ご提供するのは、既存流通で直接販売を行っていなかった中央卸売市場の直販形態。これにより消費者は、特定の産地を探したり、小売店が契約する特定の農家の食材の良し悪しを気にすることなく、その時期にもっともよい産地の食材を、直販というメリットを活かして、激安価格で手に入れることができるようになる。
大阪中央卸売市場は日本でも有数の中央卸売市場。そのため流通する食材は多種多様であり、あまり小売店に並ばない食材もたくさんある。『なにわの台所』では各産地の旬の食材だけでなく、そのような珍しい食材も消費者に提供する。
昨今、食材の正当性・適格性などが求められている。『なにわの台所』では今まで日本の食材品質管理機能を担っていた卸売市場「大阪中央卸売市場」で、数代にわたり特定の食材を扱うような仲卸事業者と協力。産地にこだわることなく食材そのものの品質を見極め、ご家庭によりよい食材を提供する。
■商品・サービスの仕様
商品/サービス名：生鮮食品のネットショップ『なにわの台所』
発売/運用開始日：2009年12月22日
運営：株式会社 インファ
※『なにわの台所』★こちらから
※インファ★こちらから
